「トマトが赤くなると、医者が青くなる」
最近、話題になっている「フィト・ケミカル(植物化学物質)」、植物から取れるこれにはホントに衝撃を受けました。
がん細胞は毎日からだの中で作られていて、それがクリスマスのイルミネーションのように出たり消えたりしているそうです。
フィト・ケミカルには、日々出来ているがん細胞を退治する働きのものがあるそうです。がん細胞を撃退するなんて、そんなにも植物にチカラがあったとはとても驚きです!
この他にも様々な働きをするフィト・ケミカル、これがトマトには109種類も入っているそうです!冒頭で書いたとおり、昔の人は良く知っていたんですね。
今は冬に向けて、美味しい野菜が出回ってる季節です。最近、食生活が手抜きになってきたので、ここで今一度気合を入れなおさなければ!
これからは白菜や大根、ほうれん草が楽しみです♪